Visite de l’œnoparcours

Vivez une expérience immersive et sensorielle ! Durant 45 minutes, traversez l’univers des Vignerons Ardéchois au côté de « WineWoman », Héroïne de nos terroirs, afin de tout savoir sur le raisin de la vigne au verre. Ce parcours-spectacle audiovisuel et ludique vous emmènera survoler notre vignoble, vous plongera au cœur des secrets de nos vins et mettra tous vos sens en éveil dans notre salle papilles et notre jardin de la biodiversité.

Durant un atelier de 45 minutes, votre animateur spécialisé en œnologie vous initie à l’art de la dégustation à travers une série de jeux sensoriels et la dégustation de 3 vins et jus de fruits pour les plus petits. Puis repartez avec votre livret de dégustation pour vous entrainez à la maison !

Quand le vin rencontre le chocolat 🍷🍫

Et si vous profitiez des Journées Européennes du Patrimoine pour découvrir le vin sous un autre angle ?

À cette occasion, Néovinum vous invite à un atelier gourmand et convivial, où les vins des Vignerons Ardéchois rencontrent les créations du chocolatier Guillaume Cerdini.

Au fil de la dégustation, laissez-vous surprendre par des accords aussi gourmands qu’originaux : chocolat au Chatus, au miel de châtaignier, praliné noisette… autant de créations imaginées pour révéler et accompagner les différentes cuvées proposées.

Une belle occasion de découvrir de nouvelles associations de saveurs, d’échanger et surtout de se faire plaisir autour de produits qui font la richesse de notre terroir.

Venez partager ce moment gourmand et laissez-vous surprendre par la rencontre du vin et du chocolat !

À L’OCCASION DES JOURNÉES EUROPÉENNES DU PATRIMOINE

Le samedi 19 septembre à 10h00 et à 15h00, venez découvrir les coulisses des Vignerons Ardéchois lors d’une visite guidée et commentée de notre chai de production !

Découvrez les dernières étapes d’élaboration de nos vins, de l’assemblage au chai jusqu’à la mise en bouteille.

Une occasion de découvrir notre savoir-faire et de comprendre ce qui se passe dans les coulisses avant que nos bouteilles ne rejoignent les rayons et vos tables. Pour poursuivre votre découverte, rendez-vous à Néovinum pour explorer son œnoparcours, une expérience immersive autour de l’univers de la vigne et du vin.

Dans un cadre naturel exceptionnel, le Grand Site de France de l’Aven d’Orgnac et les Vignerons Ardéchois vous invitent à vivre une expérience sensorielle inoubliable. Plongez dans une atmosphère intimiste, bercée par la pénombre — parfois même par l’obscurité totale — pour un moment de découverte et de complicité.

À 50 mètres sous terre, laissez-vous surprendre par la dégustation de vins d’exception, au cœur d’un décor façonné par le temps : stalagmites, stalactites et autres merveilles minérales. Prolongez cette parenthèse hors du temps par la visite de la grotte, ponctuée d’un spectacle son et lumière à 121 mètres de profondeur, avant de regagner la surface en ascenseur.