Visites et ateliers de dégustations

Une belle entrée en matière pour découvrir l’univers du vin !

ça m’intéresse

Visite de l’espace de découverte œnologique

Comprendre le vin … même quand on n’y connait rien

Quelle est la différence entre le blanc, le rosé et le rouge ?
Quel est le meilleur terroir pour faire pousser du chardonnay ?
Quels arômes retrouve-t-on dans nos principaux cépages ardéchois ?
Quels rôles jouent les abeilles et les chauves-souris dans notre vignoble ?
Vous connaitrez toutes les réponses à ces questions en visitant notre espace de découverte œnologique composé de 3 salles et un jardin :
La salle « terroir » afin de percer le secret de nos sols ardéchois
La salle « chai » ou vous saurez tout sur pour mieux comprendre la vinification et l’élevage de nos vins
La salle « papilles » pour découvrir les arômes qui s’épanouissent dans nos différents cépages
Notre jardin de la biodiversité, réalisé en partenariat avec la Ligue de Protection des oiseaux vous présentera, à moindre échelle, notre vignoble et ses interactions avec la biodiversité ardéchoise.

Pour visiter cet espace, c’est très simple :

  • Rendez-vous à l’accueil de Néovinum à Ruoms

  • Du 1er avril au 30 septembre : un départ toutes les 30 minutes de 10 h à 12 h et de 14 h 30 à 17 h

  • Du 1er octobre au 31 mars durant les Zones de Vacances A B et C, un départ toutes les 30 minutes de 10 h à 11 h et de 14 h 30 à 16 h

  • 3 € par personne. Gratuit pour les moins de 18 ans sans réservation

Initiez vous à la dégustation

Vous pensez que c’est compliqué ? qu’il faut avoir plein de connaissances et le vocabulaire du vin ?
On va vous montrer que ce n’est pas le cas

ça m’intéresse

initiation à la dégustation

Apprendre en jouant

Durant un atelier de 45 minutes, votre animateur spécialisé en œnologie vous initie à l’art de la dégustation à travers une série de jeux sensoriels et la dégustation de 3 vins. 

Des ateliers accessibles à tou(te)s

  • 8€/personne

  • Réservation conseillée
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VENDREDI 9 SEPTEMBRE A 18H

Assistez à atelier de dégustation
« les côtes du Rhône méridionales »

Venez découvrir toutes les facettes de cette appellation renommée.
Tarif : 13 €/personne (réservations obligatoires)

Réserver

Ateliers accords mets et vins

Des découvertes gourmandes et conviviales pour les épicurieux !

s’inscrire

Ateliers de dégustation Gourmands et ludiques
Découvrez l’art de l’accord mets et vins au cours d’Ateliers thématiques

Au Château de Vogüé Soirée œnophile : « Que mangeaient les marquis au XVII ème siècle »


Le 31 août 2022 à 19h30

Que mangeaient les marquis au 17ème siècle ?

Laissez-vous surprendre par des aliments parfois oubliés, revisités par la créativité de « la cuisine d’Édith » à la sauce contemporaine. 6 verrines accompagnées de 6 vins des vignerons ardéchois vous feront découvrir l’art des accords mets et vins à la façon des marquis.

Pour vivre cette dégustation inoubliable

  • Château de Vogüé

  • 30 € par personne. (réservation obligatoire)

réserver

A Néovinum, assistez à un atelier de dégustation : « Le vin et les produits du terroir »

Le 7 novembre 2022 à 18h

L’Ardèche est connue pour ses picodons, sa caillette, ses délicieuses châtaignes mais aussi pour ses vins ! Au cours d’un atelier d’une heure trente, découvrez les accords entre les vins des Vignerons Ardéchois et ces produits locaux bien connu de tous.

Salés et sucrés venez vous régaler et assouvir votre curiosité lors d’un atelier gourmand à l’heure de l’apéritif !

Pour vivre cette dégustation inoubliable

  • A Néovinum

  • 13 € par personne (réservation obligatoire)

Réserver

A Néovinum, assistez à un atelier de dégustation : « Le vin et les fromages truffés »

Le 9 décembre 2022 à 18h

À l’approche des fêtes de fin d’année, prenons le temps de nous régaler avec une alliance incroyable : le vin, le fromage et la subtilité des truffes ! Les accords sont difficiles, mais au combien sublime lorsqu’ils sont réussis.

Découvrez toute la subtilité du diamant noir lors d’un atelier gourmand à l’heure de l’apéritif.

Pour vivre cette dégustation inoubliable

  • A Néovinum

  • 15 € par personne (réservation obligatoire)

Réserver

Visites et animations insolites

Laissez vous surprendre et découvrez le vin… autrement !

Visites oenologique à l’Aven d’Orgnac
Pour vivre une dégustation inoubliable à 50 m sous terre

A la Vinothèque de l’Aven d’Orgnac

Samedi 11 juin à 18 h, puis tous les mardis et jeudis du 5 juillet au 30 août à 18 h 30, à 50 m sous terre, accompagné par votre guide spécialisé en oenologie, initiez-vous à l’art de la dégustation dans un cadre à couper le souffle !

Pour vivre cette dégustation inoubliable

  • Grand site de l’Aven d’Orgnac

  • 23 € par personne. (réservation obligatoire)

réserver

Véloenologie  : partez à la découverte de nos terroirs en VTT électrique

Au domaine Terra Noé

Dans un environnement naturel exceptionnel, au pied des collines de Rochecolombe, profitez d’une randonnée dans les vignes en VTT à assistance électrique suivie d’une dégustation des cuvées du domaine.

Pour vivre ces moments fort au domaine Terra Noé

  • Domaine Terra Noé, Sauveplantade, 07200 Rochecolome
  • 49 € par personne. (réservation obligatoire)
  • nombre de places limité

réserver

Soirées concerts au
domaine Terra Noé

Les mercredis 29 juin, 27 juillet et 17 août à 19 h
Concert gratuit, consommations payantes et petite restauration.
Réservation conseillée.

en savoir plus

le saviez-vous ? néovinum c’est à la fois :

Enjoyable Food
Le caveau des Vignerons Ardéchois

des centaines de vins de qualité exceptionnelle

l'Espace Musée
L'espace de découverte œnologique

Immersion dans l'univers passionnant du vin

l'Espace Musée
La vinothèque de l'Aven d'Orgnac

Expérience de tous les sens à 50 mètres sous terre

Les événements au Domaine Terra Noé
Des ateliers au Domaine Terra Noé

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