Quelle est la différence entre le blanc, le rosé et le rouge ?
Quel est le meilleur terroir pour faire pousser du chardonnay ?
Quels arômes retrouve-t-on dans nos principaux cépages ardéchois ?
Quels rôles jouent les abeilles et les chauves-souris dans notre vignoble ?
Vous connaitrez toutes les réponses à ces questions en visitant notre espace de découverte œnologique composé de 3 salles et un jardin :
La salle « terroir » afin de percer le secret de nos sols ardéchois
La salle « chai » ou vous saurez tout sur pour mieux comprendre la vinification et l’élevage de nos vins
La salle « papilles » pour découvrir les arômes qui s’épanouissent dans nos différents cépages
Notre jardin de la biodiversité, réalisé en partenariat avec la Ligue de Protection des oiseaux vous présentera, à moindre échelle, notre vignoble et ses interactions avec la biodiversité ardéchoise.

Durant un atelier de 45 minutes, votre animateur spécialisé en œnologie vous initie à l’art de la dégustation à travers une série de jeux sensoriels et la dégustation de 3 vins. 

Initiez-vous à la dégustation dans une grotte au décor naturel à couper le souffle.

Dégustez les plus belles cuvées des Vignerons Ardéchois à 50 m sous terre, là où le calme et l’obscurité affinent les tanins et viennent sublimer les arômes du vin, une dégustation sensorielle inédite.

Emerveillez-vous tout au long du parcours dans les différentes salles de l’Aven d’Orgnac, vibrez à 121 m sous terre au spectacle son et lumière et remontez à la surface en ascenseur.

De 19h à 21h : Découvrez le domaine Terra Noé à travers la visite de deux parcelles de vigne. Traversez notre chai de production et écoutez tous les secrets de la vinification de nos vins. Au terme de cette visite, profitez d’une dégustation de l’ensemble des vins du domaine et d’un piquenique de chef « Goûtez l’Ardèche » concocté par l’Auberge des Murets.

21h à 23h : Prévoyez vos lampes de poches et des chaussures confortables, car vous traverserez une des plus anciennes parcelles de vigne à la tombée de la nuit pour rejoindre le lieu d’observation des étoiles. Durant 1h, deux animateurs vous proposent de découvrir en famille l’espace dans une conférence spectacle très accessible. Les étoiles n’auront bientôt plus de secrets pour vous … enfin presque. Apprenez à lire le ciel à l’œil nu et initiez-vous à la visée au télescope. Nos deux animateurs vous proposent par petits groupes de 12/13 par instrument de découvrir les rudiments de l’astronomie, de réaliser vos premières visées et d’observer le ciel plus profond à l’aide de 4 de nos télescopes.